フーガス

　＜晴れ＞

今日も晴れて暑い。

今日はパン教室。フーガスとトマトブレッド。フーガスは刻んだベーコンを練りこんだ食事パン。「フーガス」というのはパン職人さんが使うパンこね器の羽根のことらしい。トマトブレッドはトマトの水分だけで練り上げたパン。

　トマトブレッド

　試食。今日のサラダは生ハムとカマンベール

　これがフーガス

帰りに鎌倉で降り、楽器店でウクレレの譜面を買い、本屋に寄って本を1冊買う。

きのう、野菊ちゃんにもらった菜っ葉を洗った。流し台からあふれそうになった。ゆでてしぼって、今日使わない分はラップして冷凍。根っことはいえ大根なので、これはきんぴらに。青菜はチョリソーと炒めた。おいしかった。